河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王成章（右）在田間查看苜蓿長(zhǎng)勢(shì)。
王成章在考試現(xiàn)場(chǎng)向參賽選手介紹參賽規(guī)則?！∞r(nóng)民日?qǐng)?bào)全媒體記者 宋文鑫 攝
現(xiàn)代化飼草收獲機(jī)械在田間協(xié)同作業(yè)。 農(nóng)民日?qǐng)?bào)全媒體記者 宋文鑫 攝
有一種“莊稼”，它不產(chǎn)米面，卻能將鹽堿地變?yōu)樨S產(chǎn)田；有一種“產(chǎn)品”，雖非餐桌佳肴，卻關(guān)乎“奶瓶子”和“肉盤子”的安穩(wěn)。它就是飼草料，如今正從保障國(guó)家糧食安全和肉蛋奶供應(yīng)的“隱形戰(zhàn)線”，變?yōu)闃?gòu)建多元化食物供給體系的“儲(chǔ)能站”。
日前，2025全國(guó)飼草料生產(chǎn)勞動(dòng)和技能競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)比賽活動(dòng)在河南省鄭州市舉辦。本次競(jìng)賽由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局和中國(guó)農(nóng)林水利氣象工會(huì)聯(lián)合主辦，全國(guó)畜牧總站、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)以及河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等單位承辦。來(lái)自28個(gè)?。▍^(qū)、市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)的56家飼草生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和養(yǎng)殖主體、109名選手，以草為媒，以技會(huì)友。記者在賽場(chǎng)內(nèi)外深切感受到，這不僅僅是一場(chǎng)技能的比拼，更是一次對(duì)中國(guó)草業(yè)高質(zhì)量發(fā)展未來(lái)的深度布局與探索。
現(xiàn)實(shí)之困
向草要糧，破解供需瓶頸
從去年國(guó)辦印發(fā)《關(guān)于踐行大食物觀構(gòu)建多元化食物供給體系的意見(jiàn)》，將飼草產(chǎn)業(yè)列為單項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，到今年中央一號(hào)文件明確提出“提升飼草生產(chǎn)能力”，再到黨的二十屆四中全會(huì)“壯大林草產(chǎn)業(yè)”的部署，發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)已從行業(yè)議題上升為國(guó)家意志。
為何國(guó)家如此重視飼草產(chǎn)業(yè)？答案藏在嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)里。數(shù)據(jù)顯示，2024年，我國(guó)優(yōu)質(zhì)飼草供給總量9645萬(wàn)噸，供需缺口約5000萬(wàn)噸，導(dǎo)致牛羊飼草料中精飼料占比高達(dá)40%以上，比發(fā)達(dá)國(guó)家高出10%，直接推高了生產(chǎn)成本，削弱了產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。專家預(yù)測(cè)，隨著消費(fèi)需求的增長(zhǎng)，牛羊肉新增需求達(dá)300萬(wàn)噸、奶類增長(zhǎng)700萬(wàn)噸，優(yōu)質(zhì)飼草供需缺口將繼續(xù)擴(kuò)大。
破局之路在于“向草要糧”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)辛國(guó)昌在競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)從4個(gè)維度闡釋了飼草產(chǎn)業(yè)的巨大潛力：種草效率高，青貯玉米的畝產(chǎn)蛋白和能量分別是籽粒玉米的2.5倍和1.9倍；種草可改地，蘭考縣的實(shí)踐已證明苜蓿能改良鹽堿地，讓低產(chǎn)田變中產(chǎn)田；喂草能節(jié)糧，增加優(yōu)質(zhì)飼草比重，可減少精飼料用量；種草能增收，在糧改飼區(qū)域，每畝青貯玉米比籽粒玉米多收入294元。
要將飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的藍(lán)圖變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，關(guān)鍵在于人。“這次競(jìng)賽，不僅是一次技能的比武、智慧的碰撞，更是一次對(duì)新時(shí)代草牧業(yè)勞動(dòng)者精神風(fēng)貌的集中檢閱，也是一次推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、夯實(shí)國(guó)家糧食安全根基的生動(dòng)實(shí)踐?！敝袊?guó)農(nóng)林水利氣象工會(huì)副主席姜曉捷說(shuō)。
河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)劉曉文介紹，河南作為全國(guó)重要的糧食大省，飼草料種植面積約400萬(wàn)畝。近年來(lái)，河南省以國(guó)家實(shí)施黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略為契機(jī)，開(kāi)辟了一條以草入灘、草當(dāng)糧種，草企結(jié)合、草畜配套的畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路子。
技能比武
一場(chǎng)覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的“實(shí)戰(zhàn)演練”
這是一場(chǎng)真正的全國(guó)性盛會(huì)，更是一場(chǎng)精心設(shè)計(jì)的“產(chǎn)業(yè)大考”。大賽設(shè)置了種植組與加工組兩大組別，覆蓋了從田間生產(chǎn)到產(chǎn)品加工的關(guān)鍵鏈條。選手們需連續(xù)闖關(guān)“理論知識(shí)”筆試、“場(chǎng)景模擬”和“產(chǎn)品評(píng)鑒”三大環(huán)節(jié)。
筆試考場(chǎng)內(nèi)，寂靜無(wú)聲。試卷細(xì)致考察選手們對(duì)牧草品種特性、栽培技術(shù)要點(diǎn)等基礎(chǔ)理論和實(shí)踐技能的掌握程度。來(lái)自廣西的參賽選手韋海忠走出考場(chǎng)時(shí)自信滿滿，他分享道：“我們合作社專注于蔗葉飼料化利用，把當(dāng)?shù)仉S處可見(jiàn)的甘蔗葉變廢為寶，加工成高品質(zhì)青飼料喂牛。去年產(chǎn)值達(dá)到2760萬(wàn)元，帶動(dòng)了16324戶農(nóng)戶參與秸稈收儲(chǔ)，幫助606戶低收入人口增收，還解決了114名返鄉(xiāng)農(nóng)民工的就業(yè)問(wèn)題。我覺(jué)得筆試能拿到14分，如果明年還有這個(gè)比賽，我還要參加！”
最考驗(yàn)實(shí)戰(zhàn)能力的當(dāng)數(shù)“場(chǎng)景模擬”環(huán)節(jié)。大賽采用計(jì)算機(jī)模擬技術(shù)，將選手們置身于虛擬的生產(chǎn)一線。屏幕上，“秋季干旱時(shí)如何收獲苜?！薄柏赘詈笸挥鼋涤辏绾螕屖占庸で噘A玉米”等現(xiàn)實(shí)難題接連拋出，選手們必須在有限時(shí)間內(nèi)作出最優(yōu)決策。
“模擬環(huán)節(jié)讓我們思考整個(gè)收儲(chǔ)過(guò)程的影響，未來(lái)或許可以延伸到全產(chǎn)業(yè)鏈模擬。”來(lái)自北京的選手郭剛表示。
與此同時(shí)，在河南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍子湖校區(qū)，牧草刈割壓扁機(jī)、摟草機(jī)、撿拾切碎機(jī)和打捆裹包機(jī)等現(xiàn)代化飼草收獲加工設(shè)備一字排開(kāi)，進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)展示。這些鋼鐵“巨獸”的高效作業(yè)，給參賽者和廣大師生提供了一個(gè)近距離學(xué)習(xí)現(xiàn)代草業(yè)裝備的寶貴機(jī)會(huì)，生動(dòng)詮釋了“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”。
“以競(jìng)賽為契機(jī)，我們不僅要爭(zhēng)金奪銀，更要將各地的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)帶回到崗位，不斷提升種植和加工的技術(shù)水平，共同推進(jìn)現(xiàn)代飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！焙幽线x手韓康康的發(fā)言道出了大家的心聲。
大賽裁判長(zhǎng)、國(guó)家草產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)、北京林業(yè)大學(xué)教授盧欣石表示：“我國(guó)草產(chǎn)業(yè)已從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)走向?qū)I(yè)化、商品化和契約化的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)模式。勞動(dòng)生產(chǎn)技能成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐。今天的大賽，不僅是一場(chǎng)技藝比拼，更是總結(jié)產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)、檢驗(yàn)發(fā)展成果的誓師大會(huì)?！?/div>
蘭考實(shí)踐
鹽堿灘上“點(diǎn)草成金”的綠色奇跡
理論的考場(chǎng)設(shè)在室內(nèi)，實(shí)踐的課堂則延伸至廣闊的田間。競(jìng)賽期間，記者跟隨參賽選手奔赴蘭考縣黃河灘區(qū)，在這片曾經(jīng)飽受風(fēng)沙、鹽堿、內(nèi)澇“三害”侵襲的土地上，一場(chǎng)別開(kāi)生面的“田間大課”在此開(kāi)講。
主講人是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王成章，他負(fù)責(zé)的黃河流域草牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展技術(shù)集成與示范項(xiàng)目（蘭考點(diǎn)）就扎根于此。置身于10萬(wàn)畝苜?；氐木G色海洋中，他非常自豪地介紹，“大家腳下這片地，3年前種小麥，畝產(chǎn)只有250公斤，是典型的低產(chǎn)田。通過(guò)秋播避鹽、加大播量、測(cè)土配方施肥三重技術(shù)，苜蓿不僅能在鹽堿地茁壯成長(zhǎng)，更能改良土壤。種了3年苜蓿后，土壤鹽分從0.3%降到0.2%，再種小麥畝產(chǎn)能躥到400多公斤，低產(chǎn)田變成了中產(chǎn)田?！?/div>
“今年連續(xù)2個(gè)月降雨，按過(guò)去的認(rèn)知苜蓿早就澇死，但我們的苜蓿頑強(qiáng)存活至今，充分證明了技術(shù)創(chuàng)新的力量。”王成章說(shuō)。
在田園牧歌測(cè)土配方施肥現(xiàn)場(chǎng)，王成章向記者算了一筆細(xì)賬：“通過(guò)測(cè)土精準(zhǔn)配比肥料，每畝減少成本76元，產(chǎn)量反而提升5%~6%。升級(jí)的水肥一體化技術(shù)，使第一茬苜蓿產(chǎn)量提升10%~15%，第二茬提升29%~30%。”
現(xiàn)代化的加工流程讓記者目不暇接：大型壓扁機(jī)、摟草機(jī)、撿拾切碎機(jī)高效作業(yè)，噴灑乳酸菌劑、高壓打捆裹包一氣呵成。“我們要求干物質(zhì)控制在40%~45%，企業(yè)收購(gòu)時(shí)要求干物質(zhì)不低于40%。”王成章說(shuō)，正是這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的極致追求，讓蘭考縣今年苜蓿青貯每噸售價(jià)達(dá)到1050元，畝均利潤(rùn)超過(guò)1000元，且全部是訂單生產(chǎn)，供不應(yīng)求。
河南省畜牧總站站長(zhǎng)牛巖介紹，苜蓿根系發(fā)達(dá)，能深入地下2米，其強(qiáng)大的固氮能力可有效減少化肥使用、提升土壤地力。目前，蘭考縣已形成6萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)苜蓿的穩(wěn)定種植規(guī)模。這片“綠色寶藏”不僅保障了當(dāng)?shù)?萬(wàn)多頭奶牛的飼草需求，還遠(yuǎn)銷君樂(lè)寶、認(rèn)養(yǎng)一頭牛等全國(guó)知名乳企。
王成章還向記者分享了一個(gè)意外的收獲：“除了正規(guī)銷售外，我們還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)良性循環(huán)模式。收獲后地里散落的苜蓿草，過(guò)去需要雇人清理，現(xiàn)在讓農(nóng)民免費(fèi)撿拾用于養(yǎng)羊，既節(jié)約了清理成本，又避免了散草經(jīng)風(fēng)吹日曬氧化和降雨發(fā)霉變質(zhì)對(duì)下一茬草品質(zhì)的影響，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展?！边@個(gè)看似微小的創(chuàng)新，卻體現(xiàn)了草畜配套、循環(huán)發(fā)展的智慧。
競(jìng)賽有終點(diǎn)，奮斗無(wú)窮期。全國(guó)畜牧總站黨委書記、站長(zhǎng)魏宏陽(yáng)對(duì)參賽選手們提出了希望：“方向明了，方針政策定了，落實(shí)落地關(guān)鍵在人。讓我們以此次競(jìng)賽為新起點(diǎn)，不斷壯大愛(ài)草懂草的人才隊(duì)伍，在推動(dòng)我國(guó)飼草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的偉大實(shí)踐中勇立新功！”
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